طريقة تحضير بيتزا الباذنجان الصحية والمنخفضة السعرات

ابدأ بغسل حبات الباذنجان ثم تقطيع كل واحدة إلى شرائح دائرية بسماكة حوالي 1 سم. رش شرائح الباذنجان بقليل من الملح واتركها لمدة 10 دقائق لتخليصها من الماء الزائد، ثم جففها باستخدام منشفة نظيفة. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وقم بتقليب شرائح الباذنجان لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى تتحمر قليلاً، أو يمكن شويها في الفرن بدون زيت للمحافظة على السعرات المنخفضة.

تحضير البيتزا

رتب شرائح الباذنجان على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وضع على كل شريحة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم الطبيعية. أضف فوقها كمية مناسبة من البصل المفروم، والفلفل الرومي المقطع، والطماطم الكرزية المقطعة نصفين. رش الجبن المبشور قليل الدسم على الوجه، ثم تبّل بالملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، والريحان حسب الرغبة. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وآمنها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.

قدّمها دافئة واستمتع بوجبة صحية ولذيذة، مع مراعاة أن يتم تناولها مباشرة بعد إخراجها من الفرن لضمان أفضل نكهة وقوام. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة منخفضة السعرات ومفيدة للصحة.