يُعد ماء الليمون من المشروبات المنعشة والمحببة خاصة في أيام الصيف الحارة، ويشربه الكثيرون كوسيلة لترطيب الجسم وتناول مشروب صحي. إلا أن هناك خطأ بسيط في طريقة تحضيره أو تخزينه قد يتحول من مشروب مفيد إلى مصدر خطر صحي، خاصة إذا تم وضعه في أوعية مصنوعة من النحاس.
تفاعل كيميائي غير آمن بين الليمون والنحاس
عند وضع عصير الليمون في وعاء نحاسي، يتفاعل حمض الستريك الموجود في الليمون مع المعدن، مما يؤدي إلى إنتاج مركبات غير صحية. هذا التفاعل قد يسبب تلفًا في جودة الماء ويؤدي إلى تكوين مواد ضارة عند استهلاكها بشكل مستمر.
مخاطر التسمم بالنحاس الناتجة عن الاستخدام الخاطئ
رغم أن النحاس معدن ضروري للجسم بكميات معتدلة، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب سمية صحية. عند تحضير ماء الليمون في وعاء نحاسي بشكل منتظم، تتراكم مركبات النحاس في الجسم تدريجيًا، مما يزيد من احتمالية الإصابة بتسمم النحاس. تظهر أعراض التسمم عادة عبر الغثيان، القيء، تشنجات المعدة، ومن الممكن أن تتطور إلى أضرار في الكبد والكلى إذا استمر التعرض لفترات طويلة.
تفاعل حمض الستريك مع النحاس وتكوين أملاح ضارة
يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك الذي يتفاعل مع النحاس مكونًا أملاحًا مثل سترات النحاس، والتي تذوب في السائل وتغير من طعم الماء وأساسيته. هذا التفاعل يزيد من خطر استهلاك مواد غير صحية تؤثر على صحة الإنسان مع تكرار عملية الشرب.
