طريقة عمل شوربة الجازباتشو الإسبانية الباردة
ابدأ بغسل جميع الخضروات جيدًا، ثم قم بتقطيع الطماطم، الخيار، الفلفل، البصل، والثوم إلى قطع صغيرة. ضع جميع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وأضف إليها زيت الزيتون، الخل، الملح، الفلفل، والماء البارد. قم بتشغيل الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. بعد ذلك، ضع الشوربة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تبرد تمامًا. تقدم الشوربة باردة جدًا، ويمكن تزيينها بقطع خيار وفلفل ملون، مع إضافة مكعبات الثلج إذا رغبت في ذلك. تعتبر هذه الشوربة خفيفة وغنية بالفيتامينات، ومنعشة جدًا خلال فصل الصيف.
