ابدأ بتحضير المكونات اللازمة، حيث تتنوع بين الكريمة الثقيلة، والحليب كامل الدسم، والسكر، ومعجون المانجو، وعصير الليمون، أو المكونات الأخرى بحسب الوصفة المختارة. بعد ذلك، قم بخلط المكونات بشكل جيد في وعاء كبير لضمان امتزاجها بشكل تام وتكوين نكهة استوائية مميزة. عند الانتهاء من الخلط، ضع الخليط في وعاء مناسب وضعه في الفريزر ليجمد لمدة لا تقل عن 4 ساعات، مع تذكيرك بضرورة الانتظار حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا قبل التقديم ليحصل على النسيج الكريم المطلوب.
وصفة الآيس كريم بالمانجو باستخدام الخلاط
اطحن حبتين من المانجو الناضجة المقطعة إلى مكعبات باستخدام الخلاط، ثم أضف إليها الزبادي والكريمة الثقيلة والحليب والسكر ومسحوق الهيل وعصير الليمون، وامزج هذه المكونات حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس. بعد تذوق الخليط، اضبط مستوى الحلاوة إذا لزم الأمر، ثم انقله إلى وعاء محكم وغطه وضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقديم في أوعية مناسبة.
وصفة المانجو بدون ماكينة
اخلط في الخلاط 600 جرام من المانجو المقشر والمقطع مع نصف كوب من السكر البودرة ونصف كوب من اللبن السائل ونصف كوب من كريم شانتيه وملعقة كاستر (اختياري). اخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم اسكبه في قوالب مخصصة للفريزر. أضف فوقه صوص المانجو، وحرّك برفق قبل وضع القوالب في الفريزر لتجميدها لمدة عدة ساعات. عندما تتجمد، أخرجها وقدّمها مباشرة باردة للاستمتاع بالمذاق الطبيعي للمانجو.
