حضّري المكونات التالية: علبة بولبيف (كورند بيف)، ملعقتان كبيرتان زيت أو زبدة، بصلة صغيرة مفرومة، فلفل ألوان مقطع شرائح اختياري، حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات اختياري، رشة فلفل أسود، رشة بابريكا اختياري، ونصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

الطريقة

سخني الزيت أو الزبدة في طاسة على النار، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصفر لونه ثم أضيفي الفلفل وقلّبيه دقيقة أو اثنتين.

قطّعي البولبيف أو فرّيه بالشوكة ثم أضيفيه إلى الطاسة وقلّبيه مع البصل والفلفل، أضيفي الطماطم إذا رغبتِ ورشي الفلفل الأسود والبابريكا وقلّبي حتى تمتزج النكهات.

افردي الخليط في الطاسة ورشي فوقه جبنة الموتزاريلا بالتساوي، غطي الطاسة وخفّفي النار جداً حتى تذوب الجبنة تماماً (حوالي 3–4 دقائق)، وقدميها ساخنة مع العيش البلدي أو التوست.