اعتمد نظامًا غذائيًا صحيًا أثناء علاج السرطان لأن الطعام جزء أساسي من الشفاء ويساعدك على الشعور بالقوة والتحكم في آثار العلاج ودعم تعافي جسدك.
الأطعمة التي يفضل إضافتها أثناء العلاج
ركز على تناول البروتين لأن الجسم يحتاجه لإصلاح الأنسجة والحفاظ على قوة العضلات، ويمكن أن تساعد أطعمة مثل السمك والدجاج أو الديك الرومي منزوع الجلد والبيض والزبادي اليوناني والعدس في تلبية هذه الحاجة، وحاول أن تضمن مصدر بروتين مع كل وجبة للمساعدة على الشفاء والشعور بالشبع.
تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات لأنها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية للتعافي، واحرص على تنويع الألوان للحصول على فوائد غذائية متعددة، ويفضل تناول الخضراوات المطبوخة جيدًا والفواكه المقشرة أو المغسولة جيدًا خصوصًا عند ضعف المناعة.
اختر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والكينوا وخبز القمح الكامل لأنها توفر طاقة ثابتة وطويلة وتحتوي على ألياف تعزز الهضم الصحي وتساعد على الوقاية من الإمساك الذي قد يسببه بعض العلاج.
الأطعمة التي يجب الحد منها أو تجنّبها
تجنّب الأطعمة الدهنية والمقلية لأنها قد تسبب عسر هضم أو تزيد الغثيان أو الارتجاع وتبطئ الهضم، ومن الأفضل تناولها مطهوة بالخبز أو الشوي أو البخار لتقليل الانزعاج.
احذر من الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل السوشي واللحوم غير المطبوخة والبيض السائل والبراعم النيئة والحليب أو الجبن غير المبستر لأنها تزيد خطر الأمراض المنقولة بالغذاء، ومن الأفضل طهي المنتجات الحيوانية جيدًا وغسل الفواكه والخضراوات أو تقشيرها أو طهيها.
قِلل من الأطعمة المصنعة والمعلبة مثل اللحوم المصنعة والحبوب السكرية ورقائق البطاطس والبسكويت والمشروبات الغازية والوجبات المجمدة لأنها غالبًا ما تحتوي على سكر وملح ودهون غير صحية ومواد حافظة قد تسهم في الالتهابات وارتفاع سكر الدم والإرهاق، ويفضل اختيار أطعمة طازجة وكاملة قدر الإمكان.
نصائح لتناول الطعام أثناء العلاج
تناول وجبات صغيرة متكررة على مدار اليوم إذا كنت تعاني من فقدان الشهية أو الغثيان لأن ذلك أسهل من محاولة تناول كميات كبيرة دفعة واحدة.
حافظ على شرب الكثير من السوائل مثل الماء أو مشروبات الأعشاب أو المرق الصافي، وعندما يصعب تناول الأطعمة الصلبة يمكن أن تكون العصائر أو الشوربات أو السموثي بدائل مغذية جيدة.
إذا ظهرت تقرحات في الفم أو تغيرات في التذوق فالأطعمة الباردة والطرية قد تكون أكثر راحة من الأطعمة الساخنة أو الحارة، واستمع إلى جسدك وعدّل نظامك الغذائي بحسب ما تشعر به، واستشر أخصائي تغذية مختصًا في رعاية مرضى السرطان لوضع خطة مناسبة لاحتياجاتك.
