سخني الفرن إلى 180° مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشيه بالدقيق.

المكونات

2 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 4 بيضات، 1 كوب جوز مجروش، 1 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة، 1 كوب حليب، 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة ملح.

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة والحليب مع الاستمرار في الخفق. في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ثم أضيفيه تدريجيًا إلى المزيج السائل وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات.

أدخلي الجوز المجروش وامزجي بخفة ثم اسكبي الخليط في القالب المس preparé وأدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، اختبري النضج بعود خشبي. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكن تزيينها برش السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.