سخني الفرن على حرارة 180° مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.

المكونات

2 كوب دقيق، 1 كوب سكر، 4 بيضات، 1 كوب جوز مجروش، 1 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة، 1 كوب حليب، 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح.

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج هشًا وفاتح اللون، ثم أضيفي الزيت أو الزبدة والحليب مع الاستمرار في الخفق.

انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الجوز المجروش وقلبي بخفة، ثم اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (اختبريها بعود خشبي).

اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم، ويمكن تزيينها برش سكر بودرة أو بصوص الشيكولاتة.