ابشر البطاطس وتبّلها بالملح والفلفل.

المقادير

أربع بطاطس مبشورة، ملح وفلفل، وزبدة للقلي. للتوبينج: 150 غ روست بيف، 150 غ جبنة كريمي، عصير ليمونة وبشر ليمون، بصل أخضر وشبت.

طريقة التحضير

سخّن الزبدة في المقلاة وضع طبقة متماسكة من البطاطس المبشورة واضغطها لتتماسك، اتركها حتى تُسوى من جانب ثم اقلبها لتُسوى من الجانب الآخر ثم ارفعها جانباً.

اخلط الجبنة الكريمي مع عصير وبشر الليمون والبصل الأخضر والشبت حتى تتجانس، وزع خليط الجبنة على وجه الفطيرة ثم أضف قطع الروست بيف والشبت وقدّم الفطيرة فوراً.