تقدّم الشيف هدي زعرب طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم.
المكونات
تحتاج الوصفة إلى طماطم مقطعة (حبتان)، بصل مفروم واحد، فصان من الثوم المفروم، فلفل حار اختياري، بيضتان، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
الطريقة
سخّني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يطرى البصل، أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الحار واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة، اكسرّي البيض فوق خليط الطماطم واتركيه ينضج إلى درجة النضج المرغوبة، تبّلي بالملح والفلفل الأسود وقدمي الشكشوكة مع الخبز.
يمكنك إضافة جبنة فتا أو قليل من الزعتر الطازج فوق البيض لتعزيز النكهة.
