يحتوي عصير الطماطم على الليكوبين والألياف والنياسين التي تحسّن مستويات الدهون في الدم وتقلل من الكوليسترول الضار (LDL)، وأظهرت دراسة يابانية أن تناول حوالي كوب من عصير الطماطم يوميًا لمدة عام قد أدّى إلى انخفاض واضح في ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لارتفاعه.
فوائد عامة ومصدر للمغذيات
يُعد عصير الطماطم مصدرًا غنيًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، فكل كوب منه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C، بالإضافة إلى فيتامينات A وE وK وحمض الفوليك، كما يوفر كمية مفيدة من البوتاسيوم الضروري لصحة القلب.
يسهم عصير الطماطم بفضل الليكوبين والألياف والبوتاسيوم وفيتامين C والفولات في دعم صحة القلب والأوعية الدموية من خلال المساعدة على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
يحمي عصير الطماطم العين والبشرة لاحتوائه على الليكوبين واللوتين والبيتا‑كاروتين، وهي مضادات أكسدة تقلل ضرر الضوء وتخفض احتمال الإصابة بضمور الشبكية المرتبط بالتقدم في العمر.
يحتوي كوب واحد من عصير الطماطم على أكثر من 500 ملغ من البوتاسيوم، ما يساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم ودعم خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
ووفق موقع Medical News Today، تُظهر الأبحاث هذه الفوائد المتنوعة لعصير الطماطم على الجسم.
