تسبب البكتيريا والفيروسات أو السموم الموجودة في الطعام تسممًا غذائيًا، وتتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة حسب سبب التسمم.

ما هي أعراض التسمم الغذائي

تشمل أعراض التهاب المعدة والأمعاء تقلصات في البطن، غثيان، قيء، إسهال، حمى (أعلى من 38 درجة مئوية) وصداع، وقد تظهر الأعراض خلال ساعات قليلة أو بعد بضعة أيام اعتمادًا على العامل المسبب.

يتعافى معظم الأشخاص تمامًا ولا يحتاجون إلى رعاية طبية، لكن قد تكون الأعراض أكثر حدة في بعض الحالات وتتطلب عناية طبية.

كيف تتعامل مع التسمم الغذائي

ينصح بالبقاء في المنزل وعدم الذهاب إلى العمل أو المدرسة مع شرب الكثير من السوائل لتعويض ما فقده الجسم.

يمكن مص رقائق الثلج لتعويض السوائل تدريجيًا، وشرب محاليل الإماهة الفموية لتعويض الإلكتروليتات، والعودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي المعتاد عندما تشعر بأنك قادر على ذلك.

تجنب إعداد الطعام في المنزل أثناء المرض ولمدة يومين بعد توقف الأعراض، وقد تساعد المضادات الحيوية في بعض أنواع التسمم البكتيري لكنها ليست ضرورية عادةً.

المصدر: healthdirect