تتميز بذور الشيا بأنها من أشهر الحبوب الغذائية التي انتشرت في السنوات الأخيرة، ويمنح تناولها باعتدال فوائد صحية مثبتة علميًا.
أحماض أوميغا‑3 الدهنية
تعد بذور الشيا مصدرًا نباتيًا غنيًا بأحماض أوميغا‑3 الأساسية التي تدعم وظائف الدماغ وصحة القلب، وتوفّر الحصة الواحدة نسبة كبيرة من احتياجات الجسم من حمض الألفا‑لينولينيك (ALA).
تحسين الجهاز الهضمي
تحتوي بذور الشيا على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تحسن الهضم وتُنظم حركة الأمعاء وتدعم بكتيريا الأمعاء النافعة.
المساعدة على إنقاص الوزن
تساعد بذور الشيا على الشعور بالشبع لأنها تمتص السوائل وتنتفخ في المعدة، ما يقلل كمية السعرات التي تتناولها طبيعياً، كما يساهم محتواها البروتيني في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن.
تنظيم مستويات السكر في الدم
تساهم الألياف في بذور الشيا بتحسين حساسية الأنسولين، وعند ترطيبها تشكل طبقة هلامية تبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى سكر، مما يساعد على تجنب ارتفاعات السكر المفاجئة بعد الوجبات.
دعم صحة القلب
يجمع محتوى بذور الشيا من أوميغا‑3 والألياف والبروتين فوائد قد تقلل الالتهاب وتخفض ضغط الدم وتقلل مخاطر أمراض القلب.
مضادات الأكسدة
تحتوي بذور الشيا على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، من بينها مركبات معروفة مثل الكيرسيتين والكامبفيرول.
دعم صحة العظام
تزخر بذور الشيا بمعادن مهمة للعظام مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفور، وتوفر الحصة الواحدة جزءًا ملحوظًا من الاحتياج اليومي للكالسيوم للمساعدة في تقوية العظام والأسنان.
الطاقة والتمثيل الغذائي والبروتين
يجمع تركيب بذور الشيا بين دهون صحية وبروتين وكربوهيدرات معقدة يمنحك طاقة مستدامة ويساعد على تحسين الأيض، وتحتوي البذور على نسبة بروتين جيدة مقارنة بالعديد من النباتات كما توفر معادن أساسية تدعم عمل العضلات والعظام.
