تعتمد دراسة نشرت في مجلة PNAS على أغشية رقيقة من أكسيد الغرافين تعمل كمرشحات تبطئ حركة الأيونات، ما يتيح رصد الفروق الدقيقة بين الطعم الحلو والحامض والمالح والمر بدقة تقارب 87%، وعند اختبار مشروبات أكثر تعقيداً مثل القهوة والمشروبات الغازية ارتفعت الدقة إلى نحو 96%.

يرى خبراء أن هذا التطور يمثل خطوة نحو أنظمة ذكاء اصطناعي أقرب إلى القدرات العصبية للإنسان، لكن التذوق البشري ما زال متفوقاً.