تناول طبق سلاطة يومياً من أبسط وأذكى العادات الصحية التي تنعكس مباشرة على جسمك وصحتك العامة.
تعزز الخضروات الطازجة المناعة لأنها غنيّة بالفيتامينات مثل C وA وE والمعادن ومضادات الأكسدة، فتساعد الجسم على مقاومة العدوى وتقوية جهاز المناعة.
تحسّن الألياف الموجودة في الخيار والخس والجزر والطماطم والبنجر حركة الأمعاء، فتنظم عملية الهضم وتمنع الإمساك وتحسّن صحة القولون.
تمنحك السلطة شعور شبع يدوم لفترة أطول لأن الألياف تقلل الرغبة في تناول وجبات دسمة وحلويات، كما أن هذه الألياف تبطئ امتصاص السكر في الدم مما يساعد مرضى السكري ومن يعانون مقاومة الأنسولين.
تدعم الخضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ صحة القلب عبر محتواها من البوتاسيوم والمغنيسيوم الذي يساهم في خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار.
تحافظ الفيتامينات ومضادات الأكسدة في السلطة على نضارة البشرة وتقلل علامات التقدم بالعمر، كما تساهم في صحة ولمعان الشعر.
تسهم الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والطماطم والخس في ترطيب الجسم، وهو أمر مفيد خصوصاً في الصيف.
اجعل طبق السلاطة متنوّع الألوان لتحصل على فوائد غذائية أوسع، وأضف قليلاً من البروتين مثل التونة أو صدر الدجاج أو الحمص، واستبدل الصلصات الثقيلة بزيت الزيتون والليمون لمزيد من الفائدة والنكهة.
