قدمت هبة محمد خبيرة الاقتصاد طرقًا عملية لتقطيع وتقديم البطيخ بشكل جذاب ومناسب لمختلف المناسبات.
طرق عملية لتقطيع البطيخ
تُقطع البطيخة إلى نصفين ثم يُقطّع كل نصف إلى شرائح مثلثة تقليدية، وهي طريقة سريعة وسهلة مناسبة للنزهات والعائلة لأن الإمساك بالقطعة من القشرة مريح ويفضل تبريد الشرائح قبل التقديم لزيادة الانتعاش.
يمكن قص الجزء العلوي من البطيخة كغطاء وإفراغ اللب ثم تقطيعه إلى مكعبات وإعادتها داخل القشرة لتقديم أنيق عملي لا يحتاج إلى طبق خارجي ويعطي مظهرًا مميزًا للحفلات.
يُقطع البطيخ إلى مستطيلات بسمك متوسط وتُغرز فيها أعواد خشبية مثل عصى الآيس كريم، وهي طريقة ممتعة للأطفال وعملية للأكل دون فوضى ومناسبة للبوفيهات وحدائق الحفلات.
تُستخدم ملعقة دائرية لحفر كرات صغيرة من اللب لتشكيل طبق جذاب يمكن مزجه بكريات الشمام والعنب لسلطة فواكه ملونة وسهلة الأكل بالشوكة.
تُقطع مكعبات متساوية وتُسَكَّب على أعواد كباب بالتناوب مع عنب أو شمام أو أناناس، فتعطي عرضًا بصريًا مبهجًا ووجبة خفيفة مثالية للحفلات والنزهات.
يمكن تقطيع نصف البطيخة دون إزالة القشرة إلى شبكة مربعات عبر شرائح أفقية ورأسية، ويُسهّل ذلك قلع القطع بالإصبع كقطع صغيرة جاهزة للأكل دون أطباق أو أدوات.
تُفرغ القشرة من اللب ثم يُخلط اللب بالمكعبات الثلجية ويُسكب داخل القشرة ككأس تقديم لعصير بطيخ بارد، ويمكن إضافة نعناع أو عصير ليمون لتعزيز النكهة وشكلًا لافتًا على الطاولة.
نصائح لتقطيع وتقديم البطيخ
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع أدق، برد البطيخ قبل التقطيع لزيادة الانتعاش، واختر بطيخة ناضجة بالطرق عليها لتسمع صوتًا أجوفًا كدلالة على النضج.
