اخلطي 500 جرام لحم مفروم ناعم (يفضل خليط بقري مع غنم) مع بصلة كبيرة مبشورة ونصف كوب بقدونس مفروم والملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة بهار سبع بهارات حتى يتجانس الخليط.

في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت افردي خليط الكفتة بشكل متساوٍ على كامل الصينية ثم رتبي فوقه شرائح بطاطس (حبتان مقطعة شرائح رفيعة) ثم شرائح طماطم (حبتان)، ويمكن إضافة شرائح فلفل أخضر حسب الرغبة.

اسكبي نصف كوب عصير طماطم طازج أو معجون طماطم مذاب في نصف كوب ماء فوق المكونات، وتبّلي بقليل من الملح والفلفل ثم رشي ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على الوجه.

سخني الفرن مسبقًا على حرارة 180° مئوية وأدخلي الصينية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتحمر البطاطس.

قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.