تحتوي النودلز سريعة التحضير على كميات عالية من الصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في الكلى.
تحتوي كذلك على دهون مشبعة قد تضر بصحة القلب والشرايين عند الاستهلاك المتكرر.
تضاف إلى بعض أنواعها مواد حافظة مثل ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) التي قد تسبب مشاكل في الرؤية أو تضر بالحمض النووي.
كما أنها غنية بالنشويات والسعرات الحرارية، والإفراط في تناولها قد يسبب زيادة في الوزن ومتلازمة التمثيل الغذائي المصحوبة بارتفاع السكر والدهون والضغط.
