تحتوي النودلز سريعة التحضير على نسبة عالية من الصوديوم، ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وإلحاق ضرر بالكليتين عند الإفراط في تناولها.
تحتوي أيضًا على نسب من الدهون المشبعة التي قد تضر بصحة القلب والشرايين وتزيد من خطر أمراض القلب مع الاستهلاك المتكرر.
تضم هذه المنتجات موادًا حافظة مثل ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ)، وقد ارتبطت بعض الدراسات بحدوث مشكلات في الرؤية أو تأثيرات على الحمض النووي عند التعرض المفرط لمثل هذه المركبات.
تحتوي النودلز على كمية عالية من النشويات والسعرات الحرارية، والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن ويزيد خطر الإصابة بمتلازمة الأيض التي تتضمن السمنة وارتفاع السكر والدهون وضغط الدم.
