نجح فريق بحثي دولي في ابتكار أول لسان اصطناعي قادر على التمييز بين النكهات الأساسية بدقة لافتة، ما يفتح آفاقاً جديدة في سلامة الغذاء والتشخيص الطبي.

أوضحت دراسة نُشرت في مجلة PNAS أن الجهاز يعتمد على أغشية رقيقة من أكسيد الغرافين تعمل كمرشحات جزيئية تسمح له بالتعرف على النكهات وتخزينها.

أظهرت التجارب أن الجهاز يميز النكهات الأربع الأساسية الحلو والحامض والمالح والمر بدقة تتراوح بين 72.5% و87.5%، وتمكن الباحثون أيضاً من تحليل مشروبات معقدة مثل القهوة والمشروبات الغازية بدقة وصلت إلى 96%.

أوضح أطباء وخبراء فوائد هذا الابتكار وحدوده، مشيرين إلى إمكانياته في الكشف عن ملوثات الطعام ومساعدة تشخيص بعض الحالات، لكنه لا يغني عن اللسان البشري لأن هناك فرقاً في الحساسية والاستجابة يحتاج لمزيد من التطوير.

المستقبل والتطبيقات

أشار الخبراء إلى أن اللسان الاصطناعي قد يمثل بداية لعصر جديد من تقنيات الحوسبة العصبية التي تحاكي تعلم الدماغ البشري، ومن المتوقع أن تتوسع تطبيقاته مستقبلاً في التكنولوجيا الطبية وصناعة الأغذية.