تُساعد قشور البطاطس، التي عادة تُرمى، في علاج مشكلات صحية متعددة وتحتوي على فوائد تجميلية وصحية مهمة.
يحمي من السرطان
تحتوي قشور البطاطس على مركبات نباتية مضادة للأكسدة وكمية كبيرة من حمض الكلوروجينيك الذي يرتبط بالمركبات المسرطنة، ما يساهم في حماية الجسم من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يخفض الكوليسترول
غنى القشور بالألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينولات والقلويدات النباتية يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، لذا يُنصح من يرغبون في الاستفادة من هذه الفائدة بتناول البطاطس بقشورها عند الإمكان.
يقلل من مخاطر أمراض القلب
تحتوي القشور على بوتاسيوم مهم يساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما تحتوي على عناصر مفيدة أخرى تدعم صحة القلب.
يساعد في ضبط سكر الدم
الألياف في قشور البطاطس تقلل من الشهية وتساعد على منع ارتفاعات مفاجئة في مستوى السكر بالدم، ما يساهم على المدى الطويل في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني وعوامل الخطر المرتبطة به.
علاج حروق الجلد
تُستخدم قشور البطاطس كعلاج منزلي بسيط للحروق الطفيفة، فهي ذات خصائص مضادة للبكتيريا ومرطبة وتساعد في تحسين فعالية الضمادات التقليدية.
إخفاء الشيب وتلوين الشعر
تحتوي قشور البطاطس على عناصر غذائية تساعد في منح الشعر مظهرًا ولونًا طبيعيين، ويمكن استخدامها كوسيلة طبيعية لتقليل ظهور الشيب.
تفتيح البقع الداكنة
تضم القشور مركبات فينولية ومضادة للبكتيريا ومضادات أكسدة تمنح تفتيحًا خفيفًا للبشرة؛ يمكن فرك قشر بطاطس طازج على البقع الداكنة مثل الهالات وحروق الشمس بانتظام للاستفادة من تأثيره التفتيحى.
