أحضِر 2 كوب سكر أبيض، 1 كوب ماء، 1/2 كوب نشا (نشا الذرة)، 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد، لون طعام اختياري (أحمر أو وردي)، ومزيج للتغليف: 1/2 كوب نشا + 1/2 كوب سكر بودرة.

الطريقة

ضع في قدر على نار متوسطة السكر مع نصف كوب ماء وعصير الليمون، قلب حتى يذوب السكر ثم اتركه يغلي على نار هادئة حتى يتحول إلى شراب سميك قليلاً (حوالي 10 دقائق).

اخلط في وعاء النشا مع نصف كوب الماء البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا ولا تبقى تكتلات.

اسكب خليط النشا ببطء على شراب السكر وهو على النار مع التحريك المستمر، واستمر في التقليب على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكًا وشفافًا (حوالي 20–30 دقيقة).

أضف الفانيليا أو ماء الورد ولون الطعام إذا رغبت، وامزج جيدًا.

صب الخليط في صينية مدهونة خفيفًا بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.

اخلط 1/2 كوب نشا مع 1/2 كوب سكر بودرة في طبق للتغليف، قطّع الملبن إلى مكعبات صغيرة وقلّبها في خليط النشا والسكر حتى تتغلف بالكامل.

تابع بوابة الجمهورية اون لاين على جوجل نيوز: https://news.google.com/publications/CAAiEHWu8mdOBcGPGYWvjXoPsm4qFAgKIhB1rvJnTgXBjxmFr416D7Ju?hl=en-US&gl=US&ceid=US:en