انخفضت أسعار الطماطم بشكل ملحوظ ووصل سعر الكيلو إلى ما بين 3 إلى 5 جنيهات.
أفضل طرق تخزين الطماطم لأطول فترة
فيما يلي طرق مجربة لتخزين الطماطم لأطول فترة ممكنة استنادًا إلى ما ورد في موقع “تايمز أوف إنديا”.
قم بتخزين الطماطم بحيث يكون جانب الساق لأسفل، فهذا يساعد على منع التعفن وإطالة العمر الصالح لها كما يسرع نضجها إذا كانت غير ناضجة، واحتفظ بها بعيدًا عن أشعة الشمس ليبقى طعمها وقوامها أفضل.
اشترِ الطماطم غير الناضجة الخضراء عندما تريد تخزينها لفترة أطول، فهذه الطماطم يمكن أن تبقى طازجة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع شرط أن يكون مكان التخزين جافًا وخاليًا من الرطوبة وإلا ستتعفن.
افحص الطماطم المخزنة بانتظام وابحث عن أي علامات عفن أو تلف، وأزل أي حبات تالفة فورًا حتى لا تنتشر الإصابة إلى الباقي.
اجمد الطماطم في الفريزر إذا رغبت في تخزينها لفترات طويلة؛ اقطع الجزء العلوي من الثمرة ثم ضعها في أكياس أو أوعية مناسبة للتجميد، وهذه الطريقة سهلة وفعّالة للحفاظ على كمية كبيرة.
لتحضير ما يشبه مسحوق أو بوريه الطماطم للاستخدام السريع، نظّفي الطماطم جيدًا وجفّفيها بقطعة قماش ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة وامزجيها في الخلاط، ثم احفظي الخليط في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.
