امزج في قدر غير لاصق 3 أكواب حليب سائل مع 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة حتى يذوب النشا تمامًا ولا تبقى تكتلات.

أضف 5 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة ونصف كوب جوز هند مبشور طازج أو مجفف و1 ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح اختيارية، ثم حرّك المكونات جيدًا لتتجانس.

ضع القدر على نار متوسطة وحرّك الخليط باستمرار باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية، خلال 5–7 دقائق سيبدأ القوام في التماسك فاستمر بالتحريك حتى يصبح ناعمًا وكريميًا دون تكتلات.

اسكب المهلبية في كاسات أو أطباق صغيرة، اتركها تبرد قليلًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر لتبرد تمامًا.

زيّن الوجه برشة قرفة أو مكسرات مطحونة أو المزيد من جوز الهند أو فستق حلبي حسب الرغبة.

لنتيجة أغنى استبدل كوبًا من الحليب بكوب كريمة طهي أو بحليب جوز الهند، ولا تتوقف عن التحريك أثناء الطهي لتجنب تكتل النشا أو احتراق قاع القدر، ويمكن تحضير المهلبية قبل يوم وتغطيتها جيدًا في الثلاجة.

تكفي هذه الكمية أربعة أشخاص.