اغسل التين جيدًا ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.
المكونات
كيلو تين طازج ناضج، نصف كيلو سكر (يمكن تقليله حسب الرغبة)، عصير نصف ليمونة، وكوب ماء.
اخلط التين المقطّع مع السكر واتركه لبضع ساعات حتى يخرج عصيره، ثم أضف الماء وضع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر.
عند الغليان أضف عصير الليمون لمنع تبلور السكر والحفاظ على اللون، واترك المربى ينضج على نار هادئة حتى يثخن قوامه (حوالي 30–40 دقيقة).
عقم البرطمانات جيدًا ثم عبّئ المربى وهي ساخنة وأغلقها بإحكام، واحفظها في مكان بارد.
