استخدم الخل الأبيض في الطهي والخبز والتنظيف منذ آلاف السنين، فهو سائل عملي له استخدامات متعددة في البيوت.

يسمى أحيانًا الخل المقطر أو الروح، ويحتوي على حمض الأسيتيك الذي تركز عليه معظم الأبحاث الحديثة عند دراسة فوائده الصحية، وبما أن عدة أنواع من الخل تحتوي على هذا الحمض فالفوائد المحتملة ليست محصورة بالخل الأبيض فقط.

فوائد صحية محتملة

قد يساعد الخل الأبيض في التحكم في سكر الدم؛ فقد أظهرت بعض الدراسات البشرية أنه قد يخفض مستويات السكر والأنسولين بعد الأكل.

قد يساهم أيضاً في إدارة الوزن عبر زيادة الشعور بالشبع وإبطاء إفراغ المعدة، مما قد يقلل كمية السعرات المتناولة بمرور الوقت.

أظهرت دراسات على الحيوانات انخفاضًا في الكوليسترول لدى الفئران التي تناولت الخل، لكن يلزم إجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد وجود علاقة سببية لدى البشر.

يمتلك الخل خصائص مضادة للميكروبات، وقد يُستخدم موضعيًا للمساعدة في حالات مثل فطريات الأظافر والثآليل وبعض التهابات الجلد والحروق، كما قد يُستعمل في بعض حالات التهابات الأذن.

ومع ذلك، يجب استخدام الخل باعتدال.

المصدر: Healthline