أوضح الدكتور أوليس تيخونوف، أخصائي جراحة العظام والرضوض، أن هناك مجموعة من الأطعمة الفعّالة في دعم صحة المفاصل وتقليل الألم والوقاية من الالتهابات المزمنة.

الأسماك الدهنية

تعد السلمون والماكريل والسردين والرنجة مصادر غنية بأحماض أوميجا-3 الدهنية المضادة للالتهابات، وتساعد على تقليل تورم المفاصل، وقد أشارت الأبحاث إلى أن تناول هذه الأسماك بانتظام قد يقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بأكثر من 50%.

المكسرات والبذور

يحتوي الجوز واللوز وبذور الكتان والشيا على فيتامين E والمغنيسيوم والزنك وأحماض أوميجا-3 النباتية، وهذه العناصر تساهم في دعم صحة الغضاريف والحد من التلف الناتج عن الالتهابات.

الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة

الفراولة والكرز والتوت الأزرق غنية بالأنثوسيانين ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات، كما أن محتواها من فيتامين C يدعم إنتاج الكولاجين ويعزز مرونة وقوة الغضاريف.

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على مركب الأوليوكانثال الذي يمتلك تأثيراً مشابهاً لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية، فيساعد على تقليل الألم والانتفاخ المصاحب لالتهابات المفاصل.

الخضروات الصليبية

مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل، تحتوي هذه الخضروات على مركب السلفوروفان الذي يثبط الإنزيمات المسببة لتلف الغضاريف، وهي أيضاً غنية بالألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة العامة وتقليل الالتهابات.