تحتوي البطاطا الحلوة على مضادات أكسدة قوية وألياف وفيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والزنك.
فوائد البطاطا الحلوة
تحسّن الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة صحة الأمعاء من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة وتحسين عملية الهضم، كما تساهم في الإحساس بالشبع مما يساعد على إدارة الوزن.
تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف وتقوية جهاز المناعة، كما تقلل المركبات الموجودة في البطاطا من الاستجابات الالتهابية في الجسم.
أظهرت دراسات أن البطاطا الحلوة، وخصوصًا الأنواع الأرجوانية الغنية بالأنثوسيانين، قد تثبط نمو بعض الخلايا السرطانية وتقدم تأثيرات مضادة للسرطان في حالات معينة.
تحافظ المركبات المغذية في البطاطا الحلوة على صحة العينين والشبكية، وقد تقلل من مشكلات التهيج على سطح العين وتدعم الرؤية.
تدعم الألياف والبوتاسيوم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والمساعدة في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
