تعد الشوكولاتة الداكنة أكثر من مجرد حلوى محببة؛ فهي مصدر غني بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تعزز الصحة، خاصة صحة القلب والجهاز الهضمي، مع وجود مخاطر عند الإفراط في تناولها.
فوائد صحية
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسب عالية من مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التلف وتقلل الالتهابات، ما قد يخفض مخاطر بعض الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تشير الأبحاث إلى أن تناولها بكميات معتدلة يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، كما يحسن تدفق الدم ووظيفة الأوعية الدموية، مما يقلل من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تزود الشوكولاتة الداكنة الجسم بمعادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز، وهي ضرورية لوظائف الأعصاب والعضلات وإنتاج الطاقة ودعم جهاز المناعة.
تحتوي أيضًا على مركبات شبيهة بالبريبايوتكس تشجع نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يساعد على تحسين الهضم وتقليل الالتهابات المعوية.
مخاطر ونصائح
مع ذلك، فهي غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على الكافيين والثيوبرومين، وقد يسبب الإفراط الأرق أو القلق، كما تشير دراسات إلى أن تناول كميات كبيرة في أواخر الحمل قد يؤثر سلبًا على الجنين.
يوصى بالاعتدال في تناول الشوكولاتة الداكنة، والاكتفاء بكمية صغيرة بين الحين والآخر، مع تفضيل الأنواع ذات السكر المضاف المنخفض للحفاظ على توازن النظام الغذائي.
