اخلط البسكوت المفتت مع الزبدة المذابة وملعقة الماء للحصول على خليط قاعدة ميني التشيز كيك.

المقادير

100 جرام بسكوت مفتت، 40 جرام زبدة مذابة، ملعقة كبيرة ماء، 200 جرام جبنة كريمي، 100 جرام زبادي، 50 جرام سكر، ملعقة صغيرة عصير ليمون، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة فانيليا سائلة، 10 جرام دقيق. للتزيين: توت أحمر وأزرق، ورق نعناع وكريمة مخفوقة.

طريقة التحضير

اخفق الجبنة الكريمي مع السكر لمدة دقيقتين ثم أضف الزبادي، ثم البيضة والدقيق والفانيليا وعصير الليمون واخلط الخليط جيدًا حتى يتجانس.

اصنع قاعدة كل قالب من خليط البسكوت والزبدة، وضعها في صواني كب كيك مبطنة بورق كب كيك، ثم اسكب خليط التشيز كيك فوق القاعدة.

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبز الميني تشيز كيك لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم أطفئ الفرن واترك القوالب بداخله لمدة 20 دقيقة. اتركها لتبرد تمامًا ثم ضعها في الثلاجة لتتماسك، وقدّمها باردة بعد التزيين حسب الرغبة.