تناول الخبز بالردة مفيد لصحة الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف التي تحسّن الهضم وتمنع الإمساك وتنظّم حركة الأمعاء.
غني بالألياف والشعور بالشبع
النخالة تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ عملية الهضم وتطيل الإحساس بالشبع، مما يساعد في السيطرة على الجوع ويقلل من كمية الطعام المتناولة، فذلك مفيد لمن يتبعون حمية غذائية ويرغبون في خسارة الوزن.
تنظيم مستوى السكر في الدم
يُهضم خبز الردة ببطء، ولذلك يساهم في تثبيت مستوى السكر في الدم ويكون خيارًا أنسب لمرضى السكري مقارنة بالخبز الأبيض.
تقليل امتصاص الدهون الضارة
تساعد الألياف في تقليل امتصاص الكوليسترول الضار LDL، وبالتالي تدعم صحة القلب والشرايين وتقلل من مخاطر أمراض القلب.
مصدر للمعادن والفيتامينات
يحتوي خبز الردة على عناصر مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات مجموعة B (خاصة B1 وB3)، وهذه العناصر تساهم في زيادة الطاقة وتحسين وظائف الأعصاب.
تعزيز صحة القولون
تعمل النخالة كمنظف طبيعي للقولون وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون على المدى الطويل.
أفضليته على الخبز الأبيض
يحتوي خبز الردة على نسبة أقل من الكربوهيدرات البسيطة ولا يرفع سكر الدم بسرعة كما يفعل الخبز الأبيض أو الفينو، لذا يعد خيارًا أكثر صحية في كثير من الحالات.
