اخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قوامه رغوي ثم أضف السكر تدريجيًا وامزجه حتى يذوب.

المكونات

2 كوب جوز هند مبشور (ناعم أو خشن حسب الرغبة)، ¾ كوب سكر، 2 بياض بيض، ملعقة صغيرة فانيليا، رشة ملح، اختياري: ملعقة صغيرة دقيق أو نشا لزيادة التماسك، واختياري أيضًا قطع شوكولاتة للتزيين أو التغطية.

الطريقة

أضف الفانيليا إلى خليط البياض والسكر ثم أدرج جوز الهند (وملعقة الدقيق أو النشا لو رغبت بالمزيد من التماسك) وقلّب حتى تتماسك العجينة.

شكّل الخليط كراتًا صغيرة أو أقماعًا بواسطة اليد أو ملعقة الآيس كريم وضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.

سخّن الفرن إلى 170° مئوية وأدخل الصينية لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تصبح الحبات ذهبية من الأطراف.

اترك الحبات لتبرد ثم غمِس قواعدها في الشوكولاتة المذابة إن رغبت في لمسة فاخرة.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز.