تجنب شرب كوب القهوة الأول فور الاستيقاظ لأن مستويات الكورتيزول، هرمون التوتر واليقظة، تكون مرتفعة طبيعيًا في الصباح الباكر، فتأثير الكافيين يصبح أقل ويمكن أن تكون الزيادة غير ضرورية.

الوقت الأنسب لشرب القهوة

ترى الدكتورة نيكولا لودلامرين، أخصائية تغذية، أن أفضل وقت لشرب القهوة يكون عادة بين منتصف الصباح المبكر ونهايته، تقريبًا من 9:30 صباحًا إلى 11:30 صباحًا، لأن ذلك يتماشى مع انخفاض مستويات الكورتيزول بعد الاستيقاظ.

لماذا تؤثر القهوة بشكل مختلف حسب التوقيت

تقلل القهوة المتناولة مباشرة بعد الاستيقاظ من فعاليتها لأن الجسم يحصل بالفعل على دفعة طبيعية من اليقظة بفضل ارتفاع الكورتيزول، بينما شربها لاحقًا يعطي دفعة من النشاط تكون أكثر ملاءمة. قد يسبب الكافيين شعورًا بالتوتر أو القلق لدى بعض الأشخاص لأنه منشط للجهاز العصبي.

يبقى أثر الكافيين في الجسم لست ساعات على الأقل، لذلك قد تؤثر القهوة المتناولة في وقت متأخر من بعد الظهر على نومك، ويُنصح بتجنب تناول القهوة بعد الساعة الثالثة مساءً لمنع تأثيرها على دورة النوم. القهوة منزوعة الكافيين تحتوي عادة على كميات قليلة جدًا من الكافيين (حوالي 2–5 ملغم لكل كوب مقابل 70–150 ملغم في القهوة العادية)، ومع ذلك قد يحتاج الأشخاص الحساسون جدًا للكافيين إلى الحذر عند تناولها مساءً.

تختلف أنواع القهوة في تأثيرها على الصحة؛ فبعض الدراسات تشير إلى أن القهوة سريعة التحضير قد ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو اضطراب تدريجي يؤثر على البصر.

فوائد القهوة الصحية

يساعد شرب كوب أو كوبين من القهوة يوميًا في تقليل مخاطر بعض مشكلات القلب، مثل النوبات القلبية لدى الأشخاص المعرضين لصعوبات في ضخ الدم. كما أظهرت دراسات أن القهوة، سواء المحتوية على الكافيين أو منزوعة الكافيين، قد تحمي الكبد وتساعد في المحافظة على مستويات إنزيماته ضمن النطاق الصحي.

يساهم تحميص حبوب القهوة في تقليل تكسر خيوط الحمض النووي، الأمر الذي يقلل من احتمالات تطور السرطان أو الأورام إذا لم تُصلَح تلك الكسور. كذلك يرتبط تناول كوبين من القهوة يوميًا بتقليل خطر الإصابة بمرضَي الزهايمر وباركنسون، وتشير بعض الأبحاث إلى أن النساء فوق 65 عامًا اللاتي يشربن كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا أقل عرضة للإصابة بالخرف.