يحتاج كثيرون إلى القهوة صباحًا لأنها تمنح دفعة من النشاط واليقظة، وفي السنوات الأخيرة ظهر اتجاه يدمج الكركم مع القهوة ليُعرف بـ «قهوة الكركم»، ويأتي هذا الاهتمام من المعرفة بفوائد الكركم الطبية والدراسات الحديثة التي تبيّن إمكاناته.
مصدر الفوائد الصحية
يحتوي الكركم على مركب الكركمين المعروف بخواصه القوية المضادة للالتهاب، أما القهوة فغنية بمضادات الأكسدة والكافيين، والجمع بينهما قد يوفّر فوائد غذائية وصحية تساعد في تحسين التركيز والنشاط الذهني.
تقليل الالتهاب المزمن
يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض مثل القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويساعد الكركمين في تهدئة العمليات الالتهابية، وقد أظهرت بعض الأبحاث فعالية تُقارب تأثير الأدوية المضادة للالتهاب.
دعم المفاصل وتخفيف الألم
يمكن أن يستفيد الأشخاص المصابون بآلام المفاصل أو خشونة الركبة من قهوة الكركم، إذ يُسهِم الكركم في تقليل الألم وتحسين مرونة الحركة، ويستخدمه بعض الرياضيين لتخفيف آلام العضلات بعد التمارين.
حماية القلب والشرايين
أظهرت دراسات أن الكركمين قد يساعد في منع تراكم اللويحات داخل الشرايين مما يقلل احتمالية تصلب الشرايين، وفي المقابل يرتبط تناول القهوة المعتدل ببعض الفوائد لصحة القلب وانخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب.
تأثيرات على المزاج والدماغ
تحسّن القهوة المزاج وتقلل خطر الاكتئاب لدى البعض، بينما قد يرفع الكركم مستويات بروتين مهم للتعلم والذاكرة، ما يجعل مزيجهما مفيدًا لصحة الدماغ والذاكرة.
دورها في الهضم وإدارة الوزن
يساعد الكركم على تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ واضطرابات المعدة، وهناك دلائل محدودة تشير إلى أن مزيج القهوة والكركم قد يساهم قليلًا في دعم حرق الدهون، لكن لا ينبغي الاعتماد عليه وحده لإنقاص الوزن.
ملاحظات وتحذيرات
يمتاز الكركمين بضعف الامتصاص، لكن إضافة الفلفل الأسود أو الدهون الصحية مثل الحليب النباتي يزيد من فعاليته، ويجب على من يتناولون أدوية مخففة للدم أو لديهم أمراض مزمنة استشارة الطبيب قبل الانتظام على هذا المشروب.
كيفية التحضير
لتحضير كوب من قهوة الكركم اخلط فنجانًا من القهوة الطازجة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ويمكن إضافة قليل من القرفة أو العسل لتحسين النكهة؛ ستحصل عندها على مشروب يجمع مرارة القهوة مع الدفء الترابي للكركم.
