استخدم العسل كبديل صحي للسكر فهو من أقدم المحليات الطبيعية وفوائده تتجاوز تحلية الطعام.
أوضحت الدكتورة سوفارنا ساوانت، رئيسة قسم التغذية السريرية في مستشفى نانافاتي، أن للعسل خصائص مضادة للبكتيريا؛ فهو يسحب الماء من الميكروبات عبر التناضح ويُطلق بيروكسيد الهيدروجين عند تعرضه للرطوبة، ما يجعله مطهّرًا طبيعيًا ويُستخدم في علاج الحروق والقروح والجروح التي يصعب شفاؤها.
يساعد العسل على تهدئة التهاب الحلق وتحسين الهضم، كما يُعد مصدرًا سريعًا للطاقة حيث تحتوي الملعقة الواحدة على نحو 64 سعرة حرارية، ويُساهم أيضًا في دعم صحة بكتيريا الأمعاء.
أشارت ساوانت إلى ست طرق بسيطة لإضافة العسل إلى الوجبات: اخلط ملعقة صغيرة في الماء الدافئ مع الليمون صباحًا، أضف العسل إلى اللبن مع الفاكهة الطازجة الموسمية مثل الموز أو الفراولة للحصول على وجبة خفيفة سريعة، ضع قليلًا من القرفة والعسل على الخبز المحمص في الإفطار، تناول ملعقة صغيرة من العسل في الحليب الدافئ قبل النوم لختام مريح لليوم، اخلط ملعقة في شاي الأعشاب أو الماء الدافئ قبل التمرين للحصول على طاقة سريعة، واستخدم الغرغرة أو شاي الليمون والعسل عند الشعور بحكة في الحلق.
