قشّر البنجر والجزر واغسلهما جيدًا.
المكونات
تحتاج ثمرة بنجر متوسطة، أربع ثمرات جزر متوسطة، لتر ماء، عصير ليمونة، وعسل أو سكر للتحلية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اقطع البنجر والجزر إلى مكعبات، وضع الماء في قدر وارفُعه على النار حتى يغلي، ثم أضف البنجر والجزر إلى الماء المغلي واتركهما على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
ارفع القدر عن النار واترك المكونات لتبرد تمامًا، ثم ضع البنجر والجزر والماء المستخدم في السلق داخل الخلاط وأضف عصير الليمون والعسل أو السكر حسب الرغبة، اخلط حتى يصبح العصير سائلاً وناعمًا.
ضع العصير في زجاجة أو وعاء واحفظه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.
