اخلطي 250 غرام دقيق أبيض مع 250 غرام دقيق قمح الفينو، أضيفي ملعقة صغيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة لتتخمر قليلًا.

قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.

سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت النباتي أو الزبدة، ضعي الأقراص واحدة تلو الأخرى واطهيها حتى تصبح ذهبية من الجانبين.

قدمي بوطابع ساخنًا مع العسل والزبدة أو بجانب الشاي المغربي، ويمكن تناوله أيضًا مع الأجبان أو الصلصات المالحة حسب الرغبة.