جهّزي المكونات التالية: 2 كوب فول سوداني محمص غير مملح، 1 كوب سكر، نصف كوب عسل جلوكوز أو عسل أبيض، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة ماء، وقليل من الزيت لدهن الصينية أو ورق الزبدة.

طريقة التحضير

ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عسل الجلوكوز واتركي الخليط يغلي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا (كراميل فاتح). أضيفي الفول السوداني المحمص وحرّكي بسرعة حتى يتغلف بالكامل بالكراميل، ثم اسكبي المزيج فورًا في صينية مدهونة قليلًا بالزيت أو على ورق زبدة وافرشيه بملعقة مدهونة بالزيت أو بالنشّابة بسرعة قبل أن يبرد. اتركيه يبرد تمامًا ثم قطّعيه إلى مربعات أو مستطيلات.

انتبهي للعمل بسرعة أثناء خلط الفول بالكراميل حتى لا يجمد الخليط قبل فرده.