جهزي 2 كوب فول سوداني محمص غير مملح، 1 كوب سكر، نصف كوب عسل جلوكوز أو عسل أبيض، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة ماء وقليل من الزيت لدهن الصينية أو ورق الزبدة.
طريقة التحضير
ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عسل الجلوكوز واتركي الخليط يغلي حتى يتحول إلى كراميل فاتح بلون ذهبي.
أضيفي الفول السوداني المحمص وحرّكي بسرعة حتى يغطى تمامًا بخليط الكراميل، ثم اسكبي المزيج فورًا في صينية مدهونة قليلًا بالزيت أو مجهزة بورق الزبدة وافرشيه بسرعة بملعقة مدهونة بالزيت أو بالنشابة قبل أن يبرد.
اتركيه يبرد تمامًا ثم قطّعيه إلى مربعات أو مستطيلات، ويجب العمل بسرعة أثناء الخلط والفرد حتى لا يجمد الكراميل قبل الانتهاء.
