اخلطي 3 أكواب جوز هند مبشور ناعم مع كوب سكر بودرة في وعاء كبير وقلبي جيدًا.
أضيفي 3 بياض بيض ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
شكّلي الخليط على هيئة كرات صغيرة أو بواسطة ملعقة صغيرة فوق صينية مبطنة بورق زبدة.
سخّني الفرن إلى 170°م وأدخلي الصينية لمدة 15–20 دقيقة حتى تأخذ حبات الشكلمة لونًا ذهبيًا فاتحًا.
اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم حتى تتماسك.
زيني الشكلمة بالشيكولاتة الذائبة إذا رغبتِ لإضافة نكهة لذيذة.
