أظهرت دراسات أجراها باحثون من جامعة كينت البريطانية أن الكرز قد يلعب دورًا فعالًا في مكافحة أمراض الشيخوخة، خصوصًا الأمراض المرتبطة بصحة الدماغ مثل الخرف ومرض الزهايمر.

نتائج الدراسة وتطبيقها

نشرت النتائج في مجلة Antioxidants، وأظهرت أن إدراج الكرز ضمن النظام الغذائي سواء كعصير أو على شكل مسحوق ساعد في التخفيف من أعراض الأمراض التنكسية العصبية.

أوضح الباحثون أن تحويل الكرز إلى مسحوق جاف يحافظ على مضادات الأكسدة القوية فيه مثل الأنثوسيانين حتى عند استخدام الثمار الناضجة جدًا أو غير الناضجة، وأطلقوا على هذا المسحوق توصيف “العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة” مؤكدين فائدته مقارنة ببعض المكملات الغذائية التقليدية.

قالت الدكتورة مارينا إسكورا، إحدى المشاركات في الدراسة، إن الكرز المهمل أو غير الجذاب من حيث الشكل يمكن إعادة توظيفه كمكمل غذائي صحي وفعّال، ودعت إلى اعتماد هذا النهج في المناطق الزراعية لتعظيم الفائدة من المحاصيل.