جهّزي 250 غرام مكرونة شوفان جاهزة من السوق ويمكن استبدالها بمكرونة قمح كامل أو مكرونة عدس حسب المتوفر.

مكونات الصوص الأحمر

استخدمي ملعقة كبيرة زيت زيتون، بصلة صغيرة مفرومة، فصين ثوم مهروسين، حبتين طماطم ناضجة مقشرتين ومفرومتين أو نصف كوب عصير طماطم طبيعي، ملعقة صغيرة معجون طماطم، رشة سكر لتعديل الحموضة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة زعتر أو ريحان اختياري، وشطة أو بابريكا اختياريان لمن يحب النكهة الحارة.

طريقة التحضير

اغلي ماء مع قليل من الملح والزيت واسلقي مكرونة الشوفان حسب التعليمات عادة 6–8 دقائق، ثم صفيها واحتفظي بقليل من ماء السلق لتعديل القوام لاحقًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حوالي 30 ثانية، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل ودعي الصوص يغلي بهدوء على نار هادئة 10–15 دقيقة حتى يتكثف.

أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلبي جيدًا لتتغلف كل حبة بالصوص، أضيفي ماء السلق حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب وزيني برشة جبنة مبشورة أو أوراق ريحان إذا رغبتِ.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز: https://news.google.com/publications/CAAiEHWu8mdOBcGPGYWvjXoPsm4qFAgKIhB1rvJnTgXBjxmFr416D7Ju?hl=en-US&gl=US&ceid=US:en