جهزي 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات، كوب من حليب جوز الهند الخفيف، بصلة صغيرة مفرومة، فصين ثوم مهروسين، ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة، عصير نصف ليمونة وبقدونس أو كزبرة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتحمر قليلاً من الخارج.

تبّلي الدجاج بالكركم والزنجبيل والفلفل الأسود ورشة ملح وقلّبي المكونات معاً.

اسكبي حليب جوز الهند فوق الخليط واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار ودعيه ينضج حوالي 15 دقيقة حتى يتماسك الصوص.

أضيفي عصير الليمون في النهاية وحركي ثم زيني بالبقدونس أو الكزبرة الطازجة وقدمي الطبق ساخناً مع أرز بسمتي بني أو خضار سوتيه حسب نظام الدايت.