تحتوي بذور السمسم، هذه الحبوب الصغيرة ذات اللون الذهبي، على عناصر غذائية متعددة تقدم فوائد صحية مهمة للجسم.
فوائد السمسم الصحية
القلب والأوعية الدموية
تساعد الدهون الصحية في السمسم على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويعمل المغنيسيوم فيه على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب، بينما تساهم الألياف في منع تراكم الدهون داخل الشرايين والحماية من التصلب الوعائي.
العظام
يُعد السمسم مصدرًا غنيًا بالكالسيوم الذي يدعم صحة العظام والأسنان ويساهم في الوقاية من هشاشة العظام، كما يساعد المغنيسيوم على تحسين امتصاص الكالسيوم وزيادة كثافة العظام.
الهضم
تسهم الألياف في بذور السمسم في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما لها دور في تقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي وحماية بطانة الأمعاء.
فوائد أخرى
يمثل السمسم مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل محتواه من البروتينات والكربوهيدرات، ويحتوي على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة، كما تدعم الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه صحة الجلد والشعر وتقوّي جهاز المناعة.
كيفية الاستفادة
يمكن إضافة بذور السمسم إلى السلطات والعصائر والزبادي والخبز أو رشها على الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية والاستفادة من فوائدها.
