يعتقد كثيرون أن القشرة السميكة والمرنة للموز توفر حماية كاملة للفاكهة من الميكروبات، لكن هذا اعتقاد خاطئ.
نبه المكتب الإعلامي لهيئة حماية المستهلك إلى أن الموز قد يقطع مسافات طويلة من المزرعة إلى المائدة، وأن طرق إنضاجه ونقله لا تلتزم دائمًا بمعايير السلامة، لذا لا يجب إهمال النظافة عند التعامل معه.
قد تحتوي قشور الموز على ملوثات خفية ومواد كيميائية خطيرة مثل المبيدات المستخدمة في الزراعة والمعالجة، كما قد تحمل بكتيريا ممرضة بما في ذلك الإشريكية القولونية. وعند تقشير موزة غير مغسولة تنتقل هذه المواد إلى الجزء الصالح للأكل وإلى الفم، ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية تتراوح بين اضطرابات هضمية بسيطة وأمراض معدية خطيرة.
يُعد الموز مصدرًا غنيًا بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامينات A وB6 وC، ويحتوي على مركبات تشبه السيروتونين تمنح شعورًا بالنشاط والبهجة، كما يحتوي على مضادات أكسدة تفيد الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية وعمل العضلات وصحة الجلد.
المعلومات نقلاً عن روسيا اليوم وبيان المكتب الإعلامي لهيئة حماية المستهلك.
