حضري نصف كيلو فول سوداني مقشّر ومحمص، كوبان من السكر، نصف كوب ماء، عصير نصف ليمونة، ملعقة صغيرة عسل جلوكوز (اختياري)، ورشة فانيليا.
طريقة التحضير
ضعي السكر والماء في إناء على النار وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا ثم أضيفي عصير الليمون والعسل الجلوكوز واتركي الخليط يغلي حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
ارفعي الوعاء عن النار بسرعة وأضيفي الفول السوداني والفانيليا وقلّبي جيدًا حتى تتغطى الحبات بالكراميل بالتساوي.
اسكبي المزيج سريعًا في صينية مدهونة بخفة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة، وافرشيه بملعقة مدهونة بالزيت واضغطي لتسويته.
اتركيه ليبرد قليلًا ثم قطّعيه قبل أن يتصلب تمامًا إلى مربعات أو مستطيلات، وبعد أن يبرد تمامًا احفظيه في علبة محكمة الغلق.
