تعد شوربة السبانخ من الأكلات الشهية التي تحتوي على فيتامينات ومعادن وتقي من أمراض متعددة.
المقادير
استخدمي سبانخ طازجة أو مجمدة مع مرقة حسب الحاجة، ملح، فلفل أسود، بصل مفروم، زبدة وعصير ليمون. للتقديم جهزي ساور كريم وكزبرة مفرومة وشرائح ليمون.
طريقة العمل
شوّحي البصل في قدر به الزبدة مع رشة ملح وفلفل أسود حتى يذبَل ويصير طرياً.
أضيفي السبانخ إلى البصل وقلّبيها جيداً ثم صبي المرقة واتركي الخليط حتى يغلي ويختلط الطعم.
اطحني الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي عصير الليمون حسب الذوق.
قدّمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص والمخلل وزينيها بملعقة ساور كريم والقليل من الكزبرة وشرائح الليمون، وبالهنا والشفا.
