استخدم كوب فراولة طازجة أو مجمدة مغسولة ومقطعة، وكوب ماء، وملعقتين كبيرتين جيلاتين بودرة غير منكه وغير محلى، وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين عسل طبيعي أو محلي صحي مثل الستيفيا حسب الذوق، وملعقة صغيرة عصير ليمون اختياري لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير
اخلط الفراولة مع نصف كوب ماء في الخلاط حتى تحصل على عصير ناعم، ويمكنك تصفيته إذا لم تفضل البذور أو تركه كما هو لمزيد من الألياف.
ضع الجيلاتين في وعاء صغير مع نصف كوب ماء بارد واتركه 5–10 دقائق حتى يمتص الماء ويأخذ قوامًا إسفنجيًا.
سخّن عصير الفراولة المصفّى (أو غير المصفّى حسب الرغبة) مع الجيلاتين المنقوع والعسل وعصير الليمون على نار هادئة مع التحريك المستمر دون أن يغلي، حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ويستغرق ذلك حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
اسكب الخليط في قوالب سيليكون أو صينية مدهونة خفيفًا ثم ضعها في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات حتى تتماسك، وبعد ذلك أخرجها وقدّمها.
