اخلطي السكر والماء في إناء متوسط مع التقليب حتى يذوب السكر ثم اتركيه على نار متوسطة إلى أن يغلي، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

ارفعي الشراب من النار واتركيه يبرد حوالي 45 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، غطيه ثم ضعيه في الثلاجة ساعة حتى يبرد تمامًا.

اخفقي البطيخ مع عصير الليمون في محضّر الطعام حتى يصبح ناعمًا، صفّي العصير عبر منخل فوق وعاء كبير لإزالة البذور الصغيرة ثم أضيفي شراب السكر.

اسكبي مزيج البطيخ في وعاء معدني وضعيه في الفريزر حتى تظهر بلورات ثلجية على الحواف، حوالى 30 دقيقة، قلبي المزيج وأعيديه إلى الفريزر، وكرري التقليب كل 20 دقيقة حتى يتجمد تمامًا.

قدميه مثلجًا مع شرائح الليمون أو أوراق النعناع، وبالهنا والشفا.

تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز.