استخدم نصف كيلو أرز مصري وكيلو حليب طازج ونصف كيلو زبدة فلاحي وملعقة صغيرة ملح.
غَلِ الحليب جيدًا ثم ضعه في وعاء واسع وأضف إليه الأرز مع الحليب المغلي، ثم أضف ربع كيلو من الزبدة وحرّك المكونات حتى تتجانس.
وزّع الخليط في طواجن بحيث يبقى مستوى الحليب أعلى الأرز بحوالي ثلاثة سنتيمترات، وأدخل الطواجن إلى الفرن على نار هادئة حتى ينضج الخليط تمامًا.
ذوّب كمية الزبدة المتبقية ثم وزّعها على وجه كل طاجن لإضفاء اللمسة الفلاحيّة الغنية لهذا الطبق.
تابع بوابة الجمهورية أون لاين على جوجل نيوز.
